A Bolzone di Ripalta Cremasca ''Cento cene per Slow Wine'' Venerdì 24

Ripartono le serate a tema della trattoria Via Vai in questo caso insieme alla condotta Slow Food Cremonese, delegato Claudio Rambelli. L'occasione viene data dalla presentazione della guida vini edita da Slow Food denominata "Slow Wine 2014". Ingredienti previsti saranno la nostra cucina, la degustazione di cinque vini premiati dalla guida Slow Wine, un gioco a premi sulla conoscenza del vino con due grandi bottiglie in palio e una guida Slow Wine in omaggio per i partecipanti (costo di copertina € 24,00). Il tutto all'interno dell'iniziativa nazionale "100 cene per Slow Wine".

Cotechino cremasco su crema di patate e castagne

Risotto con salsiccia

Cappone disossato e ripieno con verza e grana

Assaggio di salva cremasco stagionato

Il nostro gelato agli amaretti

Caffè

Vini in degustazione:

Grignolino d'Asti 2012 Luigi Spertino

Dolcetto di Dogliani Sorì dij But 2012 Anna Maria Abbona

Langhe rosso Monprà  2011 Conterno Fantino

Carema 2010 Cantina  Produttori di Carema

Barbaresco basarin riserva 2008 Azienda  agricola Negro Angelo

Costo della serata:

euro 45.00 (sconto di euro 5,00 per i soci Slow Food in regola con la tessera)