CALCIO
28 Maggio 2014 - 11:11
Piatti e menù che evocano libri, generi musicali, canzoni e poesie... nei ristoranti di Cremona e provincia
La Strada del Gusto in collaborazione con l'organizzazione de LE CORDE DELL' ANIMA propone i MENU D'AUTORE. A partire dal 30 maggio, prima giornata del festival, per tutto il mese di giugno verranno presentati piatti e menù che evocano libri, generi musicali, canzoni e poesie...
I ristoranti che hanno aderito si trovano su tutto il territorio della provincia, un'ottima occasione per degustare piatti nuovi, creativi e poetici e per passare una serata diversa viaggiando con la fantasia guidati dal gusto delle nostre tradizioni.
ENOTECA CREMONA
Via Platina 18 - Cremona
Tel. 0372 451771
info@enotecacremona.it
www.enotecacremona.it
APERITIVO LETTERARIO : “Le Parole del Vino”
Barolo Docg 2009 – Az.Agr.Brezza (Piemonte)
Chianti Classico Docg Riseva Borro del Diavolo 2009 – Fattoria Ormanni (Toscana)
Taurasi Docg Riserva 2006 – Mastroberardino (Campania)
Passopisciaro 2003 Sicilia IGT – Tenuta Passopiasciaro Etna (Sicilia)
Piatto di formaggio e salumi
8,00 Euro ogni calice di
7,00 Euro piatto di formaggi e salumi
SOLO SABATO 31 MAGGIO 2014 DALLE 18:00 ALLE 21:00
HOSTERIA 700
Piazza Gallina 1 - Cremona
Tel. 0372 31675
hosteria700@hotmail.com
www.hosteria700.it
MENU MUSICALE
Antipasto: Tortino “La Primavera”: Pasta Brisé con Asiago e asparagi
Primo: Tortello Monteverdi di ricotta spinaci e provolone
Antipasto: 12,00 Euro
Primo: 12,00 Euro
LOCANDA DEL CARROBBIO
Via Castelverde 54 - Cremona
Tel. 0372 560963
info@carrobbio.com
www.carrobbio.it
MENU LETTERARIO : “Cinque quarti d'arancia”
PIATTO UNICO: Roast beef in salsa d'arancia e tortino di patate con scorza d'arancia candita
DESSERT: Semifreddo alla meringa con gelèe d'arancia
Frizzantino d'arancia
18,00 Euro
LOCANDA TORRIANI
Vicolo Torriani, 7 – Cremona
Tel. 0372 30017
info@locandatorriani.it www.locandatorriani.it
MENU LETTERARIO
Primo: Risotto al prezzemolo, zenzero e burrata
13,00 Euro
OSTERIA DEL MELOGRANO
Via Beltrami, 5 – Cremona
Tel. 0372 31863
info@osteriadelmelograno.it
www.osteriadelmelograno.it
MENU LETTERARIO: “Romanzo Rosa”
Antipasto: Tartare di salmone con sesamo tostato, salsa guacamole e panna acida
Primo: Gnocchi di barbabietole e patate con crema di taleggio e nocciole tostate
Dessert: Panna cotta alle fragole con carpaccio di ananas marinato e salsa al ribes e mango
25,00 Euro
bevande escluse
OSTERIA LA SOSTA
Via Sicardo, 9 – 26100 Cremona
Tel. 0372 456656
info@osterialasosta.it www.osterialasosta.it
MENU MUSICALE
Antipasto: Sinfonia di colori e sapori: Luccio in salsa alla cremonese con polenta abbrustolita e anguilla alla griglia 14,00 Euro
Primo: Chiare, fresche e dolci acque: Risotto e zizzania con polpa di rane e fiori di zucca 14,00 Euro
Secondo: Armonie di colori: Bianco di storione dorato con asparagi croccanti 19,00 Euro
Dessert: Sorbetto di mandarino con fragole fresche 6,00 Euro
MENU: 45,00 Euro
bevande escluse
CAFFE' ENOTECA LA CREPA
Piazza Matteotti 13 - Isola Dovarese
tel. 0375 396161
info@caffelacrepa.it - www.caffelacrepa.it
MENU LETTERARIO
Insalata di caprino, fiori, erbe e frutta
Gnòc a la mulinèra con pesto selvatico
Salmerino gratinato con briciole di pane e cannella
Crème Brulée Glacée
38,00 Euro
Menu consigliato per tutto il tavolo.
Consigliato l’abbinamento MONONOTA del MENU MUSICALE
MENU LETTERARIO + MENU MUSICALE = 50,00 Euro
MENU MUSICALE: ABBINAMENTO MONONOTA dedicato a Elio
Malvasia tardiva da UVE STRAMATURE di Max Croci
Catavela – Giulio Armani
Valtolla – Malvasia Arancione di Max Croci
Malvasia Dolce – Az. Agr. La Stoppa
15,00 Euro (4 calici, 1 acqua ogni due persone, caffè e grappa di Malvasia)
In abbinamento ai piatti del Menu Letterario, o altri a piacere.
Menu per tutto il tavolo.
MENU LETTERARIO + MENU MUSICALE = 50 Euro
TRATTORIA IL MAPPAMONDO
Via Marchi, 61 – 26039 Vescovato
Tel. 0372 830421
ilmappamondo@alice.it - www.ilmappamondocr.it
MENU LETTERARIO: “Miseria e Nobiltà”
Primo: Paccheri con pomodori datterini e capesante al cognac
Dessert: Torta sabbiosa con crema inglese alle fragole
15,00 Euro
caffè e bevande incluse
RISTORANTE LIDO ARISTON SALES
Via Isola Provaglio, 8 – Loc. Brancere
Stagno Lombardo
Tel. 0372 57008
info@lidoaristonsales.it
www.lidoaristonsales.it
MENU MUSICALE
Antipasto: Composizione cremonese: salame cremonese, pancetta nostrana e crudo di Parma con persico al vapore in salsa cremonese
Primi: Tortelli Monteverdi in salsa di pomodorini
Spaghetti alla chitarra con ragù di anatra
Dessert: Dolce Stradivari
27,00 Euro
compreso 1 bicchiere di vino e mezza bottiglia d’acqua
OSTERIA DELL’OLMO
Via Dante 32, 26010 Olmeneta
Tel. 0372 924078
osteria.dellolmo@virgilio.it - www.osteriadellolmo.com
MENU MUSICALE: “Jam Session in cucina….vibrano Le Corde dell’Anima”
Primo: Risotto “Rhythm & Blues” con spinaci, mascarpone e mandorle tostate
Secondo: “Rock ‘n’ Roll” di Garronese alla griglia
Dessert: “Ballo lento del Mattone” al semifreddo dell’Olmo
23,00 Euro
bevande escluse
TRATTORIA IL GABBIANO
Piazza Vittorio Veneto 10 – Corte de’ Cortesi
Tel. 0372 95108
info@trattoriailgabbiano
www.trattoriailgabbiano.it
Antipasto: ispirato alla poesia “Il Sabato del Villaggio”
Sformato di bieda e rapa rossa con vellutata di ceci, pomodorini semisecchi, mirtilli e pesto di rucola 10,00 Euro
Primo: ispirato a Camilleri “Il Giallo è Servito”
Gnocchetti di patate e carote conditi con porri, sarde di lago e pistilli di zafferano bio di Pozzolengo 10,00 Euro
Secondo: quando il cibo è rock
Tagliata di petto d’oca marinato al pepe verde con misticanza di verdure e patate gialle di Avezzano 14,00 Euro
AGRITURISMO LA CAPANNINA
Via Linari, 63 – Loc. S.Lorenzo Aroldo
Solarolo Rainerio
tel. 0375 310191
info@agriturismolacapannina.it - www.agriturismolacapannina.it
MENU MUSICALE
Bis di Primi: Arpeggio di fettuccine con armonia di melissa e storione croccante
Risotto alla Giuseppe Verdi con culatello ed asparagi
Secondo: La Ballata del Fiume: fritto misto con bocconcini di filetto di pesce gatto, pesciolini, rane, anguilla, gamberetti e polenta abbrustolita
Dessert: A scelta
25,00 Euro
compreso 1 bicchiere di vino bianco e mezza bottiglia d’acqua
PALAZZO QUARANTA
Largo Vittoria, 10 – Isola Dovarese
Tel. 0375 396162
www.palazzoquaranta.it
MENU MUSICALE
Antipasto: Pentagramma con gocce di ricotta di bufala, code di gamberi e pancetta affumicata
Primo: Risotto con armonia di verdure e zafferano
Secondo: Formaggio Salva Cremasco con mostarda di zucca
Dessert: Torta sacher
35,00 Euro con abbinamento di vino
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