LA RICETTA
Pesche gratinate alle spezie

Ingredienti (per 4 persone): 4 pesche noce mature e sode, cannella in polvere, pepe garofanato, zenzero in polvere, burro, 60 gr di zucchero di canna, 400 gr di gelato alla crema.

Procedimento

Mettere in una ciotola lo zucchero con un cucchiaino di cannella, uno di zenzero e una macinata di pepe. Imburrare abbondantemente 4 piattini da dessert resistenti al calore, disporre a ventaglio le pesche, lavate, asciugate divise a spicchi e cospargere tutto con il miscuglio di spezie e zucchero preparato. Traferire i piattini sotto il grill del forno per qualche minuto. Sfornarli e completare ogni porzione con una pallina di gelato. Servire subito.