58ª edizione della Sagra delle radici

Domenica 27 ottobre 2024, si svolgerà a Soncino la 58ª sagra delle radici, organizzata dalla Pro Loco Soncino APS e con il patrocinio dell'amministrazione comunale.

Organizzata per la prima volta nel 1966, la manifestazione ha come protagonista una delle eccellenze gastronomiche del territorio: la “Radice Amara di Soncino”.

La radice amara è una gustosissima verdura invernale, un prodotto caratteristico del territorio circostante l'antico borgo di Soncino. Si consuma come una verdura ma fa bene come una medicina: è un depurativo eccezionale contenente inulina che produce benefici effetti sull'intestino e sul sangue. Ha la forma di una carota ed è raccolta in autunno-inverno per giungere sulle tavole dei buongustai di tutta Italia e dell'Europa.

La PRO LOCO, che da tempo opera per conservare l'ambiente e le tradizioni del nostro Borgo, organizza questa manifestazione allo scopo di divulgare la conoscenza e le proprietà organolettiche e gastronomiche di questo prodotto.

La manifestazione si svolge all’interno del centro storico, dalle ore 10 si potrà passeggiare tra gli oltre 100 stand espositivi di prodotti della terra, eno-gastronomici, nonché artigianali e commerciali.

In via Matteotti, la via principale che attraversa tutto il Borgo da est a ovest, si potranno ammirare le opere di pittori ed artisti e saranno allestiti stand per la promozione delle attività delle associazioni culturali, di volontariato, degli hobbisti e delle scuole.

Il programma è ricco di appuntamenti musicali e culturali. Animazione con Sirqus. Street, Pulp Funny, Commedy Showw.

Sempre in Piazza Garibaldi ci sarà il Punto Ristoro allestito dall'Associazione Pro loco, in cui le radici preparate il giorno precedente in acqua e limone vengono fatte cuocere e servite ai tavoli sistemati sotto una tensostruttura chiusa sui lati che anche in caso di pioggia non disturberà gli avventori che potranno gustare da mezzogiorno fino alla sera piatti di radici, panini, salamelle, trippa, patatine fritte, mostarda di Cremona vino e birra.

Dal 2022 dopo una lunga e accurata fase di analisi e valutazione delle richieste, a seguito dei sopralluoghi effettuati da parte degli Ispettori, la Sagra delle Radici di Soncino ha dimostrato di possedere tutti i requisiti per potersi fregiare del marchio “Sagra di qualità” istituito da UNPLI (Unione delle Pro loco Italiane) per identificare quelle “Sagre” che realmente valorizzano i prodotti tipici e promuovono in modo proficuo il territorio.

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