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Remi In Tavola: Nuova Festa dell'Ambulina Rustida

Una festa tutta nuova all'insegna del buon pesce, del buon vino e della buona compagnia

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eventi@laprovinciacr.it

21 Agosto 2023 - 17:58

Remi In Tavola: Nuova Festa dell'Ambulina Rustida

Tipologia

Data di inizio 08.09.2023 - 19:00

Data di fine 10.09.2023 - 23:00

Località

Link https://adpeventi.it/

Dopo il successo della Sagra della Polenta nelle mura di Pizzighettone, AdP eventi ha deciso di rivisitare la festa dell'Ambulina.
 
È così che nasce Remi In Tavola, una festa tutta nuova all'insegna del buon pesce, del buon vino e della buona compagnia, dove i piatti della tradizione locale si abbinano a ricette gustose e raffinate.
 
Durante i due weekend della festa (1-2-3 e 8-9-10 settembre), avrete l'opportunità di visitare la bellissima città di Pizzighettone, antica città murata che lega le sue origini al fiume Adda, luogo in cui, da milenni, i pescatori di fiume pongono le redini e trascorrono intere giornate.
Pizzighettone vanta un complesso difensivo lungo circa 2 km, visitabile dal pubblico, che presenta un’impressionante sequenza di ambienti interni (le casematte) e di percorsi sotterranei ed esterni.
Ma cos'è l'ambulina rustida?
L’ambulina, o alborella, era, sino a poco tempo fa, un tipico prodotto del fiume che costava pochissimo, come le fette di polenta e i bicchieri di vino che accompagnavano la frittura.
La consuetudine “dell’ambulina rustida” sta quasi scomparendo, come il duro lavoro dei “cavatori di sabbia”, mentre le alborelle sono quasi diventate una rarità.
Per questo nasce la consuetudine dell'Ambulina Rustida, da quest'anno Remi In Tavola, che porta in tavola la tradizione unendola alla gustosità dei piatti a sapore di mare.
 
...e se non sei amante del pesce c'è comunque qualcosa che fa al caso tuo, come un'ottimo piatto di polenta e zola Croce! 

Per info e prenotazioni: 338 600 5140, anche Whatsapp
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