Mercato della terra a Colorno

Il Mercato della Terra di Colorno è stato inaugurato il 12 dicembre 2010.
È organizzato dalla condotta Slow Food di Parma, insieme al Comune di Colorno e la Pro Loco di Colorno.
Colorno è un piccolo centro in provincia di Parma, nel cuore di quella che è nota come la food valley, caratterizzata da numerose strordinarie produzioni gastronomiche. Il mercato si svolge ogni terza domenica del mese sotto i portici del Comune, di fronte alla meravigliosa Reggia di Colorno, oggetto di una recente riqualificazione. Vi partecipano circa 20 produttori locali, provenienti da una distanza massima di 50 km da Colorno. Fra i prodotti presentati e venduti ci sono salumi di suino nero di Parma da suino bio, Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse Reggiane, formaggi di capra bio, vino bio, birra artigianale da materie prime auto prodotte, prodotti dell'alveare bio, erbe e piante officinali, zafferano, ortaggi e frutti antichi bio e da lotta integrata, prodotti da forno da farine macinate a pietra e lievito madre, sott'oli provenienti dal parco dei 100 laghi, trasformati di zucca della bassa parmense, ceramiche in gres e gioielli in carta riciclata ed altri materiali di recupero.

Per il Comune di Colorno, che fa parte dell'Associazione dei Comuni Virtuosi, il Mercato della Terra si inserisce in una lunga serie di proposte e progettualità messe in campo negli ultimi anni per promuovere nella comunità una nuova sensibilità improntata alla riduzione dell'impronta ecologica, alla filiera corta, alla sobrietà e consapevolezza nei consumi quotidiani.