Domenica a Travo ''Il pesce vestito d'argilla'', dimostrazione di cucina neolitica

La dimostrazione di cucina neolitica intende illustrare i primi metodi di cottura della carne e del pesce praticati dall’uomo. La sperimentazione alla base del laboratorio parte dal presupposto che l’uomo conoscesse le caratteristiche intrinseche di tutti i materiali presenti in natura sfruttando in questo caso quelli più adatti a condurre il calore, resistenti al fuoco e impermeabili.. Gruppi di partecipanti saranno invitati a preparare il pesce al ginepro vestito di argilla e il maiale sui ciottoli arroventati, con assaggio a fine cottura! A fare da scenario alla dimostrazione e alla pratica culinaria, l’area delle fosse di combustione con la ricostruzione di forni e fornaci, attrezzata per la preparazione, la cottura e il consumo del pasto. Allestimento, attrezzatura e narrazioni di un tempo lontano puntelleranno di suggestioni la serata preistorica.