VIII Gran Galà del Tortél Dóls a Colorno (PR)

Il Gran Galà del Tortél Dóls è una manifestazione gastronomica di qualità, dedicata alla valorizzazione di un prodotto unico della tradizione come il tortello dolce, primo piatto in pasta fresca con ripieno agrodolce di vin cotto, pan grattato e mostarda di frutti antichi (mela cotogna, pere nobili e cocomero bianco).

Il Gran Galà offre a tutti gli ospiti un'ampia area ristorante coperta e riscaldata dove gustare il vero tortél dóls e altre prelibatezze del territorio. A testimonianza del prestigio gastronomico dell'evento portiamo alcuni numeri registrati nelle passate edizioni: oltre 10 mila visitatori per più di 50 mila tortelli consumati. Numerosi anche gli eventi collaterali: laboratori di baby-cucina, ricco mercato con stand gastronomici e artigianato artistico, intrattenimento per le famiglie.

L'evento vede il proprio culmine nella gara delle rezdòre, che si svolge domenica pomeriggio: dieci massaie del comprensorio di Colorno e Comuni circostanti si sfidano nella realizzazione dei migliori tortéj dóls, infine valutati e premiati da una giuria di esperti gastronomici e chef. Fra gli altri, negli anni ci hanno onorato della loro partecipazione il Maestro Gualtiero Marchesi di ALMA - Scuola Internazionale di Cucina Italiana, lo chef Massimo Bottura dell'Osteria Francescana, il direttore delle guide de L'Espresso Enzo Vizzari e Mara Nocilla de Il Gambero Rosso.