22° Campionato mondiale della pizza

Un evento straordinario che riunisce le eccellenze e le professionalità del mondo della pizza, un piatto che da “cibo povero” è diventato un capolavoro della cucina italiana amato in tutto il mondo.

Fu nel 1889 che la pizza divenne un piatto amato non solo a Napoli ma in tutta l’Italia, unita sotto il tricolore da Re Vittorio Emanuele II nel 1861. Il panettiere napoletano Raffaele Esposito lavorava alla pizzeria “Pietro… e basta!” e decise di preparare tre pizze in onore della Regina d’Italia Margherita di Savoia in occasione del ventennale della nascita a Napoli del futuro Re d’Italia Vittorio Emanuele III.
Esposito preparò tre pizze, una di queste aveva i colori della Bandiera Italiana, Bianco della mozzarella, Rosso del pomodoro e Verde del basilico. La Regina, che conosceva già la prelibata pietanza, scelse quella pizza proprio perché richiamava il Tricolore. Esposito battezzò questa pizza con il nome della regina, così nacque la “Pizza Margherita”. Quest’anno si vuole sottolineare l’importanza della Tradizione per questo piatto straordinario e per questo l’Ospite d’Onore del Campionato Mondiale della Pizza sarà Emanuele Filiberto di Savoia.

La sfida è in programma in contemporanea con il Pizza World Show, il salone internazionale della pizza