L'ANALISI
EDIZIONE 2025
16 Novembre 2025 - 13:26
Cristiano Rivoltini e Stefano Pelliciardi
CREMONA - La Festa del Torrone 2025 rende omaggio alle prossime Olimpiadi invernali con una maxi-installazione spettacolare che ha lasciato il pubblico senza parole. Questa mattina, sotto la Galleria XV Aprile, è stata esposta una vera e propria opera d’arte: una pista da sci riprodotta nei minimi dettagli, sormontata dagli immancabili cerchi olimpici.
L’installazione è stata realizzata da Cristiano Rivoltini e Paolo Bonioli, responsabile della produzione di torrone. Il loro lavoro ha trasformato il torrone in un simbolo di passione condivisa tra sport e creatività. «Una colata di torrone tenero ricoperto da glassa di cioccolato e poi da pasta di zucchero, per ottenere un effetto lucido e ghiacciato – spiegano –. L’insieme di questi elementi restituisce l’immagine di una vera pista da sci. Ogni dettaglio è stato studiato nei particolari: l’arrivo, gli sciatori, l’illuminazione. E non potevano mancare i cinque cerchi, realizzati anch’essi in torrone tenero e pasta di zucchero colorata».
Una sfida complessa, superata con grande successo a giudicare dallo stupore del pubblico presente.
La Festa del Torrone 2025 si conferma un appuntamento capace di raccontare la città attraverso la sua storia, i suoi sapori e la sua capacità di reinventarsi, offrendo ai visitatori uno sguardo nuovo e coinvolgente.
La manifestazione è promossa e sostenuta dal Comune di Cremona e dalla Camera di Commercio di Cremona, con il patrocinio di Regione Lombardia, Provincia di Cremona e Fondazione Cariplo. Sponsor dell'edizione 2025 Sperlari Srl, Rivoltini Alimentare Dolciaria Srl, Vergani Spa, Pernigotti Spa e il Centro Commerciale Cremona Po.
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