Latte, massimi esperti a confronto

CREMONA - Con un valore della produzione di circa 5,5 miliardi nella fase agricola e di 16,5 miliardi di quella commercializzata per la fase della trasformazione, il lattiero caseario è uno dei settori trainanti dell’agroalimentare italiano. E il latte, soprattutto nella crescita, secondo evidenze scientifiche rappresenta una delle principali fonti di proteine nobili per la corretta dieta alimentare degli italiani e della popolazione mondiale. Lo sottolinea Confagricoltura, che così fornisce dati precisi e scenario definito in occasione della Giornata Mondiale del Latte, che si celebra oggi.

‘Latte, destinazione mondo’, la Giornata Mondiale del Latte Made in Cremona al via stamattina, in Sala della Consulta e poi, da mezzogiorno, nel Cortile Federico II.

Appuntamento in municipio con esperti e rappresentanti della filiera ospiti di Libera Associazione Agricoltori Cremonesi, la Provincia, CremonaFiere e Comune.

Dopo i saluti e l’introduzione di Cesare Soldi, presidente della Libera, l’intervento istituzionale del sindaco Gianluca Galimberti. Poi la parola a Daniele Rama, direttore dell’Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Zootecnici al Sacro Cuore di Cremona. Il direttore del quotidiano, Paolo Gualandris, modera la giornata.

Intervengono Antonio Auricchio, vice di Assolatte e presidente del Consorzio Gorgonzola, il vertice di Latteria Soresina Tiziano Fusar Poli, Giovanni Guarneri di Provolone Valpadana e Alleanza Cooperative, poi Luigi Pace di Federconsumatori.

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