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Tutte le notizie aggiornate su ricette di cucina

Tutte le notizie su ricette di cucina aggiornate in tempo reale dalla redazione

LA RICETTA Gnocchi di zucca

LA RICETTA
Gnocchi di zucca

Ingredienti Per gli gnocchi: 1 chilo di zucca, 1 chilo di farina, 1 uovo, noce moscata, sale. Per il condimento: 100 grammi di burro, 2 foglie di salvia, 70 grammi di parmigiano reggiano grattugiato. Preparazione Cucinare la zucca al forno per poi ...

24 Luglio 2017

LA RICETTA Composta ai frutti di bosco

LA RICETTA
Composta ai frutti di bosco

Ingredienti (per 4 persone): 250 gr di frutti di bosco misti (lamponi, more, mirtilli, fragoline), mezza pera, una grossa prugna, 250 gr di gelto alla crema, 2,5 dl di vino rosso, 180 gr di zucchero di canna, 1 stecca di cannella, 1 chiodo di ...

24 Luglio 2017

LA RICETTA Pasta lievitata con crema alla vaniglia

LA RICETTA
Pasta lievitata con crema alla vaniglia

Ingredienti: 500 gr di farina, sale, 28 gr di lievito naturale, un bicchiere di latte, 70 gr di burro, 70 gr di zucchero, scorza grattugiata di mezzo limone, 2 uova, 100 gr di burro, marmellata per il ripieno. Procedimento Setacciare la ...

20 Febbraio 2017

Petto di pollo in terrina con frutta secca

LA RICETTA
Petto di pollo in terrina con frutta secca

INGREDIENTI (dosi per 4 persone) 350 g di petto di pollo macinato 150 g di frutta mista essiccata (mele, pere, prugne, albicocche) 200 ml di panna fresca 100 ml di vino bianco secco 100 ml di rum 20 grammi di burro sale pepe bianco di ...

09 Settembre 2016

Tiella di riso

LA RICETTA
Tiella di riso

INGREDIENTI (per 6 persone) 1 kg di cozze, 600 gr. di patate, 700 gr. di pomodorini ciliegia, 360 gr. di riso, 100 gr. di pecorino grattugiato, 2 cipolle medie, 4 spicchi d’aglio, 2 coste di sedano, 1 mazzo di prezzemolo, 1 mazzo di ...

02 Agosto 2016

Il 'bisulan' delle nonne rivisitato dagli chef dello Ial

Il 'bisulan' delle nonne rivisitato dagli chef dello Ial

VIADANA — Gli aspiranti chef dell’istituto superiore Ial Lombardia di Viadana si sono cimentati nella scoperta di un antico dolce delle nonne: il bussolano mantovano, detto in dialetto ‘bisulan’, è stato cucinato secondo l'antica ...

10 Maggio 2014

Da Baudelaire a Picasso la cucina di Alice Toklas

Da Baudelaire a Picasso la cucina di Alice Toklas

Alice Babette Toklas (1877-1967) nacque a San Francisco e nel 1907 si trasferì in Francia dove, insieme a Gertrude Stein, inseparabile compagna di una vita, tenne un celebre salotto frequentato dagli artisti dell'avanguardia ...

04 Maggio 2013

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