Festa del salame, giochi e sapori: l’antipasto è al CremonaPo

CREMONA - Un’anticipazione decisamente gustosa quella che va in scena tra domani e domenica al CremonaPo: due giorni per far venire l’acquolina e prepararsi alla Festa del Salame, che si terrà dal 7 al 9 ottobre.

L’appuntamento domani è dunque al centro commerciale, main sponsor della manifestazione, insieme a Negroni, con il tiro al salame (dalle 9 alle 19), merenda al salame (dalle 16 alle 18) e animazione per i bambini (i laboratori del salame, dalle 16 alle 18).

Domenica, invece, fumetto live (dalle 15 alle 18), altra merenda al salame (16-18) ed animazione per i bambini (i laboratori del salame). Dalle 16 alle 19 i ragazzi dell’Einaudi distribuiranno la merenda a base di pane e salame.

DAL 7 AL 9 OTTOBRE IN CENTRO

Dal 7 al 9 ottobre in città ci saranno oltre 30 stand fra corso Garibaldi e corso Campi, con produttori di salami di tutte le fogge e dai sapori più strani, provenienti da ogni parte d’Italia. Per celebrare il re degli insaccati fra degustazioni, premiazioni, non mancheranno i nomi di richiamo, come Edoardo Raspelli, che sarà premiato in qualità di ambasciatore del gusto.

Ci sarà anche Vito, attore bolognese con la passione del salame, e Daniele Reponi, che preparerà tre panini attraverso i quali racconterà il territorio cremonese e la sua storia, utilizzando come ingrediente principale il Salame di Cremona IGP e diversi prodotti tipici. Quali? Mostarda, cavolo cappuccio, verza o crema di marroni.

Non mancherà un omaggio gastronomico a Tognazzi, firmato dal gastronomo Achille Mazzini. 

Tante proposte, tutte gustose: sono state presentate oggi a palazzo comunale, ad incorniciare l’iniziativa firmata da SGP Eventi di Stefano Pelliciardi col supporto del Consorzio di tutela del salame Igp Cremona e di Confartigianato, con il sostegno di Regione Lombardia e main sponsor Cremona Po e Negroni.

A tenere a battesimo il lancio della festa — che avrà una sua anteprima già nel fine settimana al Cremona Po — è stata l’assessore regionale al Turismo, Lara Magoni, che ha raccontato come nella sua infanzia ci sia il ricordo del rito dell’uccisione del maiale e di come il salame e gli insaccati fossero segno di benessere e festa.

«La Festa del salame è un appuntamento che sa coniugare i prodotti locali, ma al tempo stesso ha un richiamo turistico importante — ha detto —. Iniziative come queste aiutano a rendere Cremona sempre più attrattiva. E del resto, una fetta di salame non ha mai fatto male a nessuno».

Lara Magoni: "A Cremona un altro evento di grande attrattività per la Lombardia"

L'assessore regionale: "Grazie all'amministrazione e a tutti quelli che lavorano per la realizzazione di questi eventi, importantissimi per il turismo"

Festa del salame, con «Boccone di Tognazzi» l'omaggio al grande Ugo

La quarta edizione della rassegna culinaria è in programma a Cremona dal 7 al 9 ottobre. Premio «Ambasciatore del Gusto» ad Edoardo Raspelli