Cremona vs Piacenza: la disfida del dolce finisce in parità

CREMONA - Il grande fiume divide le due province, quella di Cremona e quella di Piacenza, ma la buona tavola le unisce. E poteva mancare, nella festa del torrone, la singolare sfida tra i dolci preparati, in diretta, dai direttori dei due giornali locali? Certo che no e martedì pomeriggio alla ChiavediBacco (Museo del Violino) si sono confrontato Vittoriano Zanolli, direttore de La Provincia e Gaetano Rizzuto, direttore della Libertà. Affiancati da due maestri della pasticceria: Fulvio Scolari per Cremona e Aldo Scaglia Falicetto per Piacenza.

Il team Zanolli-Scolari ha proposto il ‘dolce tipico di Cremona con il torrone’; il duo Rizzuto-Falicetto ha risposto con il ‘sogno di vino all’ombra del Gotico. Crema leggera di visciole di Villanova sull’Arda e salsa di Gutturnio superiore brulè’. Sveliamo subito il finale: hanno vinto entrambi, e domenica alle 16,50 sul palco di piazza del Comune i due direttori riceveranno il gustoso trofeo. Così ha deciso la giuria composta da Ferdinando Reggi, Carla Bertinelli Spotti, Mirella Olivari e Mauro Sangermano.

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