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La cucina nota a nota - Hervé This

La cucina nota a nota - Hervé This

Da dove proviene quel profumo meraviglioso di molti funghi, che ci fa pensare al sottobosco? Dall'1-otten-3-olo, un composto dal nome bizzarro. Perché non utilizzarlo in cucina, come una spezia? E perché non servirci anche del sotolone, con il suo ...

28 Luglio 2017

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