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Competenze e sostenibilità... la cucina incontra l’IA

Competenze e sostenibilità... la cucina incontra l’IA

Per secoli la cucina italiana è stata tramandata con lo stesso metodo di un algoritmo analogico: osservazione, imitazione, correzione degli errori, miglioramento continuo. Oggi quel patrimonio di gesti, saperi e rituali ha ricevuto una consacrazione ...

03 Febbraio 2026

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