Governolo, sagra dello struzzo dal 19 al 23 giugno

Dedicare un evento a una specialità particolare come lo struzzo e non al maiale, che rappresenta uno dei prodotti più amati nel Mantovano: a Governolo, piccolo paese che ha visto intrecciarsi nel suo passato storie gonzaghesche e viscontee, di Papi e di Imperatori, hanno tentato questo azzardo nell’ormai lontano 2005. Una scommessa vinta, se si pensa che ormai la Sagra dello Struzzo rappresenta uno degli eventi più amati dell’intera provincia; un appuntamento che torna quest’anno dal 19 al 23 giugno: cinque giorni nei quali i visitatori saranno letteralmente travolti dall’allegria e dall’ospitalità degli abitanti di questa frazione del Comune di Roncoferraro, potranno assaggiare piatti davvero particolari e divertirsi grazie a un ricco programma di intrattenimenti.
Se del maiale “non si butta via niente”, come recita un antico proverbio, non molti sanno che lo stesso principio vale per lo struzzo, del quale si usano le penne, la pelle, le uova. E ovviamente la carne: tenerissima, dal basso contenuto di colesterolo e molto ricca di ferro; in genere si è portati ad associare agli uccelli le carni bianche e invece quella dello struzzo è rossa, con un sapore dolce che può ricordare quella equina.
E così presso lo stand gastronomico i visitatori potranno gustare primi piatti come le tagliatelle al ragù di struzzo, i fagottini ripieni di struzzo, il risotto struzzo e zafferano e un classico del territorio come il risotto alla pilota; fra i secondi, stracotto di struzzo con polenta, tagliata, filetto e spiedini di struzzo, medaglioni alla governolese e formaggio grana e mostarda; e ancora verdure grigliate e patatine fritte come contorni e una ricca carrellata di dolci: torta delle rose, salame dolce, bignolata, millefoglie e torta elvezia.

Programma
19 giugno – Piazza di Vittorio – Ore 21 – DISCO Rock Black Music Party
19 giugno – Conca del Bertazzolo – Ore 21 – a Teatro con “Matilde e Mathilda
19 giugno – Area artigianale – Ore 22 – Afro Summer festival
20 giugno – Giardini Piazza della Repubblica – dall’alba al tramonto – Mercatino Vitage
20 giugno - Piazza di Vittorio – Ore 21 –Live Music con Supersonika Band
21 giugno - Piazza di Vittorio – Ore 12,30 – si pranza
21 giugno – Campo sportivo parrocchiale – ore 16 Memorial di calcio “Davide Magri”
21 giugno - Piazza di Vittorio – Ore 21 – Scuola allievi Green Band e saggio di danza
22 giugno - Piazza di Vittorio – Ore 21 - Concorso canoro per bambini
23 giugno - Piazza di Vittorio – Ore 21 – Musica anni 70/80 “Disco 54”