Saggio natatorio, con Slow Food elogio della lentezza

CASALMAGGIORE - Il saggio natatorio di Ferragosto ‘sposa’ Slow Food. E’ successo, per la prima volta, il 15 agosto, in occasione del tradizionale tuffo con nuotata dal Lido Po, nei pressi della Polisportiva Amici del Po, alla Canottieri Eridanea. «Anche quest’anno abbiamo avuto una cinquantina di partecipanti, a conferma del fatto che la manifestazione può contare su un certo numero di habitué», commenta Paolo Antonini, presidente degli Amici del Po. «Quest’anno – aggiunge – la novità è stata rappresentata dal rinfresco finale con prodotti Slow Flood offerti dalla condotta Oglio Po, ad esempio da Valter Cavalli, Mimma Vignoli e dal ‘Cesto’ di Pomponesco, di Mentore Negri, oltre che dalle due canottieri. Alla base dell’iniziativa la volontà di legare il fiume e il territorio con i suoi prodotti a chilometri zero». Ma anche quella di sposare — sia in acqua che a tavola — la filosofia della ‘lentezza’.