Insetti a tavola, nessuna autorizzazione

Niente insetti sulle tavole italiane. Almeno per il momento. Nonostante il via libera europeo alla commercializzazione di questi nuovi alimenti e di eventuali derivati, a oggi nessuna specie ha ottenuto la preventiva autorizzazione prevista a livello Ue, un la- sciapassare che implica, tra l'altro, l'accertamento della sicurezza per le quantità di assunzione proposte. Lo precisa il ministero della Salute. In alcuni paesi Ue è possibile trovarli a tavola in regime di tolleranza ovvero in attesa di autorizzazione.