Mondiali della pizza, vince un italiano

PARMA - Non poteva che essere un italiano, Federico Visinoni, classe 1987, il vincitore del campionato mondiale della pizza. A Parma, nel corso della 24esima edizione della manifestazione, cui hanno preso parte oltre 600 sfidanti provenienti da più di 30 Paesi, il pizzaiolo laziale (vive ad Aprilia), ex consusulente finanziario, ha spopolato nella categoria "pizza in teglia". A convincere la giuria la sua specialità, la pizza "Serena": condita con un letto di crema di ricotta con variegatura al tartufo, mozzarella fiordilatte, zucchine romanesche julienne, taleggio di bufala, carpaccio di manzo marinato al tartufo e scaglie di tartufo fresco.