Torrone Fragole e Champagne, gusto e profumeria artistica uniti

CREMONA - Quando la tradizione incontra la creatività, nascono esperienze che superano i confini dei sensi. Alla 28ª edizione della Festa del Torrone di Cremona, in corso fino a domenica 16 novembre, la dolce arte pasticcera e quella profumiera si sono fuse in un connubio inedito: il Torrone Fragole e Champagne di Rivoltini, accompagnato dalla nuova fragranza Meraviglianza firmata Mondo Lumi.

Il torrone, «realizzato in esclusiva per la Festa del Torrone contiene il 10% di champagne, mandorle e pregiate fragole, è stato pensato per evocare leggerezza e convivialità, rinnovando la tradizione dolciaria cremonese con un tocco contemporaneo». Commenta Massimo Rivoltini, imprenditore artigiano del torrone che guida la Rivoltini Alimentare Dolciaria.

«È stato complesso gestire lo champagne per renderlo un prodotto stabile da integrare nel torrone: era fondamentale evitare processi di fermentazione ma al tempo stesso dare una connotazione di champagne ben evidente e, non essendo un passito, è stata la cosa più complessa. Abbiamo realizzato una riduzione di champagne, testandone diversi per trovare quello giusto che non diventasse amaro: un processo tecnico complesso».

A renderlo ancora più unico, l’abbinamento con Meraviglianza, un profumo che traduce in note olfattive le stesse sensazioni di gioia e stupore che il dolce suscita al palato. «Volevamo creare una fragranza che rappresentasse l’emozione della gioia e dell’allegria - racconta Luana Piroli, co-fondatrice con Michele Lorenzin di Mondo Lumi -. Ci siamo ispirati ad Alice nel Paese delle Meraviglie, la mia favola preferita, per dare vita a un profumo che stupisse come un racconto magico. Abbiamo sostituito le note del tè delle cinque con lo champagne, per rendere la fragranza più allegra e conviviale»

Il risultato è un profumo artistico dalle note di testa frizzanti di champagne, un cuore di fragola e rosa turca che ne esalta la sensualità, e un fondo di panna, elegante e morbido, che avvolge chi lo indossa in una sensazione di comfort e benessere.

Il nome Meraviglianza, fusione di meraviglia e fragranza, sintetizza perfettamente lo spirito del progetto. Ci sono voluti sei mesi di lavoro per armonizzare le diverse materie olfattive, tutte a base di oli essenziali puri, nel pieno rispetto della tradizione della profumeria artistica italiana. Questa collaborazione tra il mondo del gusto e quello della profumeria rappresenta un nuovo capitolo nel racconto dell’artigianalità italiana: un dialogo tra emozione, estetica e ricerca sensoriale che invita a riscoprire il piacere delle cose belle e autentiche.

L’edizione 2025 della Festa del Torrone in programma nel centro storico di Cremona fino a domenica 16 Novembre è promossa e sostenuta dal Comune di Cremona e dalla Camera di Commercio di Cremona, con il patrocinio di Regione Lombardia, Provincia di Cremona e Fondazione Cariplo. Si ringraziano gli sponsor che, anche quest'anno, confermano il loro supporto: Sperlari Srl, Rivoltini Alimentare Dolciaria srl, Vergani spa, Pernigotti spa e il Centro Commerciale Cremona Po.

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