Festa del Salame: la kermesse al via

CREMONA - L’inaugurazione ufficiale si terrà sabato mattina, ma prende il via venerdì 4 l’edizione 2024 della Festa del Salame, che per tre giorni ‘invaderà’ con i suoi profumi e sapori il cuore della città; puntando anche - come ogni anno - su un ricco calendario di eventi gratuiti (degustazioni, show cooking e premiazioni pensate per un pubblico di tutte le età).

Si comincia alle 9, con l’apertura degli spazi espositivi collocati in corso Campi e corso Garibaldi (rimarranno aperti fino alle 20), e del ‘Villaggio della mostarda’ in piazza Roma, che osserverà gli stessi orari. Dalle 14 alle 15, il Palasalame di Piazza Roma ospiterà lo show cooking curato dagli allievi di sala e cucina dell’Istituto Superiore ‘Einaudi’.

Alle 15, sempre al Palasalame, riflettori puntati sul ‘bufét’ con il salame da pentola, nato da un’idea del pastry-chef cremonese Andrea Regonati: un hamburger con salame da pentola, mostarda di cipolle rosse e maionese alla salsa verde. Questi gli altri appuntamenti programmati per la prosecuzione del pomeriggio nella tensostruttura di piazza Roma: alle 16 l’evento dedicato a ‘Contaminazioni piccanti: fior di risotto con pesto di mostarde cremonesi e chips di salame’; alle 17 sarà la volta de ‘Il salame sulla strada del gusto - L’antipasto: il salame fumè’; alle 18 ‘Le degustazioni della buona stella’ (con il Negronetto protagonista), e alle 19 la prima tappa di ‘Calici & salami in tour’, con il Salame Cremona Igp di Santini.

Il debutto del 'Gelato al Salame' e del 'Marubino sbagliato'

Dal 4 al 6 ottobre la festa dedicata al celebre salume in un'esplosione di sapori e creatività. Un fine settimana che promette innovazioni gastronomiche e degustazioni indimenticabili

La Festa del Salame di Cremona, vetrina gastronomica tra innovazione e tradizione

Si terrà dal 4 al 6 ottobre nel centro storico della città che diventerà il palcoscenico di un grande evento dedicato a uno dei simboli dell’eccellenza culinaria italiana, con degustazioni, showcooking, ospiti illustri e molto altro