Lucini Paioni chef di Alma

CASTELLEONE - I giovani del borgo si fanno valere in ogni campo e professione. Ultimo in ordine di tempo è Jacopo Lucini Paioni, che nei giorni scorsi ha ottenuto il diploma di cuoco professionista presso l’Alma, la prestigiosa scuola internazionale di cucina italiana fondata a Colorno (Parma) nel 2004 dal grande chef Gualtiero Marchesi recentemente scomparso.
Il 26enne di Castelleone, assieme ad altri 77 allievi provenienti da tutta l’Italia, ha infatti appena concluso un percorso formativo della durata di 10 mesi, necessario a conseguire il diploma di cuoco professionista. Ora, per Lucini Paioni e per i suoi colleghi di corso si aprono le porte del mondo del lavoro.