La 'bertolina' protagonista in tv

CREMA - Lungo servizio dedicato alla torta Bertolina, dolce tipico cremasco, mercoledì 17 febbraio dalla trasmissione di Rai3 'Geo & Geo'. Tutte le tappe, dalla raccolta dell'uva fragola, alla preparazione casalinga e a quella professionale, sono state ripercorse dalla troupe, con 'incursioni all'ortofrutta Cattaneo di via Cavour, alla pasticceria Dossena e al Caffé Mazzini. La trasmissione non ha mancato nemmeno di offrire agli spettatori cenni storici sulla città e il suo centro. Il dolce è stato infine definito "piccolo, semplice capolavoro".