'Tutti a tavola per l'Expo' alla trattoria dell'Olmo

OLMENETA - Venerdì 26 giugno, dalle 20.30, appuntamento con la buona cucina all’osteria dell’Olmo di Edoardo Zagoner per la rassegna ‘Tutti a tavola per l’Expo’ a cura del giornalista enogastronomico Osvaldo Murri accompagnato da un team di esperti e colleghi. “Si tratta di una serata — spiega lo chef e titolare del locale olmenetese — che mira alla riscoperta della qualità e della tipicità della cucina italiana, riletta però in chiave innovativa. L’obiettivo è valutare l’originalità del miglior piatto e l’ideale abbinamento cibo-vino”. Il piatto e il vino prescelti accederanno alla selezione finale che si svolgerà all’interno della rassegna ‘Il Bontà’ in scena a novembre a Cremonafiere. La cena è aperta al pubblico su prenotazione. Il menù prevede crudités, piatto unico con praline di risotto alla milanese con ossobuco alla moda dei ‘Butòon de pajàas’ e sbrisolona con crema allo zabaione. Le creazioni di chef Zagoner saranno servite in abbinata ai vini dell’azienda bergamasca Caminella.