"Il lambrusco fa tendenza"

VIADANA — «C’è molto interesse per i nostri vini ma soprattutto per quelli di più alto livello, qualità e, ovviamente, prezzo». 

Andrea Pezzali, presidente della Cantina sociale di Viadana, ha così inquadrato il momento della storica realtà vinicola cittadina. Sabato scorso, infatti, si è tenuta una giornata aperta con degustazioni dei prodotti, fra cui la nuova grappa di lambrusco e l’aceto di vino rosso. 

«In questo ultimo anno — continua Pezzali — abbiamo assistito all’aumento di ordini relativi al Cavalcabò, un lambrusco che nel nostro spaccio viene venduto a 6 euro. Sono soprattutto i ristoranti che lo propongono con sempre maggiore successo alle rispettive clientele e vediamo che funziona. Insomma, sembra che sia di moda. Possiamo dire con soddisfazione che nonostante la crisi le vendite sono in aumento, un segnale importante per i nostri soci». 

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