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Lunedì 10 Dicembre 2018

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CREMONA

Al BonTà ristoratori sul podio

A CremonaFiere domani 13 novembre ultimo giorno del salone

Al BonTà ristoratori sul podio

CREMONA - Il BonTà si avvia al gran finale di domani 13 novembre 2018. A CremonaFiere il quarto giorno del Salone delle Eccellenze Enogastronomiche dei Territori sarà dedicato ai 2mila prodotti e oltre 100 produttori presenti all'edizione 2018 con focus particolari sulle birre abbinate a piatti della tradizione contadina, la tradizione della polenta e la finale di Pizza Che BonTà vs Il Re della Pizza.

Oggi invece è stata una lunga giornata di riconoscimenti con la premiazione di Bottega, Tenuta Scarpa Colombi e La Tognazza (tre produttori di vini), oltre a Marco Pistone (barman stellato), Sebastiano Marcarini (barman coffee specialist e Lavazza ambassador) e la stessa Lavazza (era presente l’Head of Food Service Marketing di Lavazza, Michele Cannone) per l’impegno sviluppato in campo sociale a favore delle popolazioni contadine dei luoghi di produzione del caffè.

Fedele alla propria natura di esploratore del tempo e dello spazio della grande cucina italiana, anche quest’anno il BonTà ha deciso di tornare sulle tracce del patrimonio alimentare locale scegliendo 'Cacciagione e Animali da cortile' come tema portante e filo conduttore del nuovo concorso curato dal giornalista gastronomico Osvaldo Murri. Al cospetto di una giuria di esperti si sono confrontati e sono stati premiati in rappresentanza delle rispettive province, con piatti ispirati al filone, Trattoria Rosso di Sera (CR), Osteria Aporti 25 (CR), Ristorante Il Villino Tondo (BG), La Locanda di Calvignano (PV), Trattoria Antica Corte (PC), Ristorante alla corte dei Bicchi (MN), Agriturismo Corte Palazzo (MN), Ristorante La Resca (CR), Trattoria Scolari (CR), Osteria Cittadella (CR), Il Mappamondo Trattoria (CR), La Svolta Ristorante (CR), Ristorante Betta & Ronny (CR), Grotta degli Angeli (CR), Ristorante al Balurdu (CR), Agriturismo Corte Marco (MN), Ristorante La Pergolina (BS), Ristorante da Alfonso (VR), Ristorante Cantina Battisti (VR).

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12 Novembre 2018